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El mesón Los Cántaros en Zaragoza sufrió un incendio justo antes del esperado concurso de tapas, poniendo de manifiesto la importancia de la protección contra incendios en restaurantes. Gracias a la alerta temprana de vecinos y clientes, y a la rápida intervención de Bomberos y Policía Local, se evitó que las llamas se propagaran. Este incidente resalta la necesidad de contar con sistemas de extinción automática en cocinas industriales, realizar un mantenimiento adecuado y formar al personal, garantizando la seguridad de personas y patrimonio frente a posibles emergencias.
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Mercasevilla impulsa su modernización con una inversión de 1,8 millones de euros destinada a renovar la Unidad Alimentaria. El plan incluye la rehabilitación de cubiertas, pavimentos, canalizaciones, sistemas contra incendios y cámaras frigoríficas, reforzando la seguridad, la eficiencia operativa y la sostenibilidad ambiental. La presidenta Evelia Rincón Cardoso destaca que estas actuaciones garantizan instalaciones modernas, seguras y eficientes, cumpliendo la normativa vigente y la Ley de Contratos del Sector Público. Con estas mejoras, Mercasevilla consolida su liderazgo en la cadena alimentaria, asegurando abastecimiento a millones de personas y optimizando la gestión integral del recinto.
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Campana extractora industrial recomendada para hamburguesería, pizzería o bar de tapas
Campana extractora industrial recomendada para hamburguesería, pizzería o bar de tapas
Las cocinas profesionales donde se preparan hamburguesas, pizzas o tapas funcionan como pequeños volcanes culinarios: frituras intensas, hornos incansables, parrillas rugiendo y planchas que nunca duermen. En Mi Mobiliario Hostelería queremos ayudarte a saber qué campana extractora industrial comprar. Elige seguridad, higiene y confort en tu local con la pieza que mantiene el aire respirable y evita la acumulación de grasa reduciendo el riesgo de incendio. A continuación presentamos una guía experta, completamente actualizada y orientada a negocios de hostelería con alta producción diaria, para ayudarte a elegir la mejor campana extractora industrial según tu tipo de negocio.
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El RITE y la ventilación en cocinas profesionales regulan la climatización y la calidad del aire interior, asegurando confort y seguridad del personal. La extracción de humos, grasas y vapores depende del CTE, normas UNE y ordenanzas municipales, mientras que el RITE supervisa aportación de aire limpio, filtrado y eficiencia energética. Cumplir con licencias de actividad, declaraciones responsables y licencias de apertura es esencial para legalidad y prevención de sanciones. Una correcta distinción entre normativas garantiza instalaciones seguras, eficientes y en pleno cumplimiento legal para cualquier cocina profesional.
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Las aseguradoras exigen que las campanas extractoras de cocinas profesionales cuenten con sistemas certificados contra incendios (UL300, UNE-EN 16282-7) para garantizar seguridad y continuidad del negocio. El mobiliario de hostelería de acero inoxidable es clave, ya que resiste altas temperaturas, facilita la limpieza y minimiza riesgos. Es imprescindible instalación profesional, mantenimiento anual y documentación completa. Cumplir estas normas evita denegación de indemnización, reduce daños materiales y mejora la prima del seguro. La prevención, la certificación y el acero inoxidable son la combinación esencial para proteger tu cocina.
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El pasado viernes 31 de octubre, un incendio se desató en la cocina de la cafetería Casa Nico, en la Calle Estanco de Colmenar Viejo, obligando a desalojar comercios, oficinas y viviendas cercanas. Los Bomberos de la Comunidad de Madrid, Policía Local y Guardia Civil intervinieron rápidamente, evitando daños mayores. Este incidente subraya la importancia de la protección contra incendios en locales de hostelería, especialmente mediante sistemas automáticos de extinción en cocinas profesionales. Conocer el precio de estas instalaciones y contar con personal formado es clave para prevenir tragedias y proteger vidas y negocios.
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Vender comida hecha en casa sí es legal en España, pero requiere cumplir con el Real Decreto 1021/2022, registrarse ante Sanidad y garantizar la seguridad alimentaria. La clave está en adaptar la cocina con mobiliario de hostelería de acero inoxidable, que asegura higiene, resistencia y facilidad de limpieza. Solo se permiten alimentos con tratamiento térmico, etiquetados correctamente y distribuidos dentro de la misma zona sanitaria. En resumen: cocinar desde casa puede ser un negocio viable si se hace con rigor, formación y equipamiento profesional.
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Marián Cano destacó el éxito de Hábitat Valencia y Textilhogar, que reunieron a más de 40.000 visitantes y compradores internacionales de 36 países. La feria consolidó a Valencia como epicentro del sector, con contactos comerciales estratégicos y gran visibilidad para empresas valencianas. El mobiliario de hostelería de acero inoxidable se erigió como protagonista, destacando por su durabilidad, eficiencia y diseño. Soluciones como campanas extractoras industriales y cocinas modulares reforzaron la competitividad del sector. La combinación de innovación, sostenibilidad y networking convirtió la cita en un referente internacional de hostelería profesional.
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El sistema PROTEX es la solución de extinción automática más avanzada para cocinas industriales, diseñada para proteger freidoras, planchas, hornos y conductos de extracción frente a incendios de aceites y grasas (Clase F). Su funcionamiento autónomo combina detección térmica, activación inmediata y agente líquido tensoactivo, garantizando extinción rápida y prevención de reigniciones. Fabricado con materiales de alta calidad y certificado según R.D. 513/2017 y UNE 23510:2017, PROTEX ofrece seguridad integral, fiabilidad y cumplimiento normativo. Contar con instaladores certificados asegura una instalación correcta y protección 24/7 en tu cocina profesional.
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Mi Mobiliario Hostelería vs Hostelbar: ¿Dónde comprar tu campana extractora industrial? Elegir la campana extractora industrial adecuada es clave para la eficiencia y seguridad en cocinas profesionales. Mi Mobiliario Hostelería destaca por su acero inoxidable AISI 304, amplia gama de modelos y opciones a medida, garantizando durabilidad y cumplimiento normativo. Hostelbar ofrece acero AISI 430 y menos personalización. Los precios de Mi Mobiliario Hostelería son más competitivos y su soporte postventa más confiable. Invertir en esta opción asegura rendimiento óptimo, seguridad y eficiencia operativa a largo plazo.
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