Campana extractora mural con motor

Campanas extractoras murales con motor | Mi Mobiliario Hostelería

Campana extractora industrial con motor incluido, muy popular en el sector de la restauración, equipo para una solución sencilla y eficaz.

Sistema de alto rendimiento y gran durabilidad que aumentan el valor y la competitividad de su cocina, como siempre, al mejor precio del mercado.

Información sobre campana extractora industrial con motor

Una campana extractora industrial con motor es un sistema de extracción formado por una carcasa y estructura de acero inoxidable y un extractor motorizado. Para cumplir adecuadamente con su función debe tener una buena combinación de evacuación y filtrado de aire. Están situados sobre los quemadores o vitrocerámicas de las cocinas para poder atrapar la grasa que queda suspendida en el aire, el humo, el calor, los olores y otros gases.

El diseño funcional y optimizado de la campana extractora industrial con motor y la amplia gama y medidas disponibles, aseguran un montaje e integración sencillos en todos nuestros equipos. Toda campana extractora industrial con motor para extracción está fabricada con acero inoxidable de primera calidad y siempre con los mejores acabados, incluso en las zonas interiores ocultas, garantizando así la mayor durabilidad y vida útil del mercado.

Consejos para elegir la campana extractora industrial con motor adecuada

Para que la campana funcione con eficacia, se debe conocer el caudal adecuado para una correcta extracción. Para ello, hay que fijarse en los caudales apropiados definidos en la norma UNE 100165. La campana extractora industrial con motor debe tener un tamaño superior al área de cocción, al menos de unos 15 cm. Si esto no se cumple, la campana no podrá absorber todo el vapor y la cocina se tendrá humo.

El extractor debe tener la potencia suficiente para que el caudal pueda pasar por los conductos, curvas y filtros hasta el punto de salida. Hay que tener presente la pérdida de carga para que funcione de forma adecuada la extracción. Hay que tener en cuenta el tamaño del conducto de extracción, el aire puede silbar al pasar a cierta velocidad.

Dependiendo de la zona en la que quieras hacer la instalación de la campana (techo o pared), podrás seleccionar entre campana extractora recta o mural. La campana extractora recta está colgada del techo, ideal para las cocinas de tipo "isla". Pero si tienes la cocina junto a la pared, la mejor opción será una campana extractora mural, fijada sobre el mismo paramento que la cocina.

Requisitos mínimos que deben cumplir la campana extractora industrial con motor

La velocidad a la que deberá circular el aire durante el recorrido de todo el circuito será de 0,8 m/s a 1,2 m/s.

La temperatura del aire que entra del exterior a las cocinas no debe ser menor a 14 grados en invierno ni más de 28 en verano.

Las pérdidas de carga deben ser de 10 Pa como máximo en filtros limpios, mientras que para los filtros sucios se toma el valor de 40 Pa.

La campana deberá contar con filtros metálicos para retener grasas, inclinados entre 45º y 60º, que obtengan al menos un 90% de eficacia.

La campana extractora deberá estar como mínimo a 2m de altura sobre el suelo para evitar que los operarios se golpeen accidentalmente.

Los filtros deben ser fácilmente desmontables y accesibles, con bandeja de recogida de grasas y una separación del foco del calor de unos 1,20 m.

Normativa vigente para campana extractora industrial con motor

UNE 60670-6:2014:  Configuración, ventilación y evacuación de los productos de la combustión en los locales destinados a contener aparatos a gas.

UNE-EN 12101-3:2016:  Sistemas de control de humo y calor. Parte 3: Especificación para aireadores mecánicos de control de humo y calor.

UNE 100165: Extracción de humos, climatización y ventilación de cocinas.

DBSI: Seguridad en caso de incendio.

Compra tu campana extractora industrial con motor al mejor precio

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