Información sobre Campana Extractora Industrial con turbina Recta 800 cm cocina
Los detalles y acabados en los sistemas extractores son IMPORTANTES:
- El tipo de acero con el que se fabrica importa. Un acero de tipo AISI 430 es una aleación de tipo ferrítico y pueden aparecer oxidaciones en su superficie. Por desgracia, es común su uso en mobiliario de hostelería. En Mi Mobiliario de hostelería sólo fabricamos con acero inoxidable AISI 304 con un alto poder anti corrosión.
- Los cortes de acero y sus pliegues son rematados de forma excepcional para redondear todos los filos vivos y que no se produzcan cortes accidentales. Esto quiere decir, que a la hora de proceder con su limpieza no se hace necesario tener un especial cuidado de no cortarse.
- A nivel funcional y estético, toda soldadura bien ejecutada y rematada, aporta la robustez necesaria para conseguir un mueble de hostelería de alta calidad.
Campana extractora industrial con turbina o motor para cocina que extrae a la perfección los vapores y humos generados por la cocción y fritura de alimentos.
La campana extractora industrial es perfecta para todas las cocinas industriales que preparan los alimentos de una gran cantidad de personas. La mayoría suelen localizarse en espacios cerrados y calurosos, así que instalan un sistema de extracción de humos de alta calidad para que asegure una ventilación excelente.
Nuestra campana extractora industrial con motor está construida en acero inoxidable. Incorpora un sistema de drenaje de grasas doble, uno retira la concentración de grasas acumuladas en el interior, y otro extrae toda la grasa acumulada en sus filtros. La medida de los filtros para campana industrial compatibles con nuestro extractor son de 49 x 49 x 5 cm. El equipo cuenta con unos pliegues de chapa que evitan superficies horizontales planas, que impide la existencia de condensaciones o goteo de grasas.
Fabricamos todos nuestros equipos con la idea de que sean duraderos y robustos. Se construye con acero inox y se pulen para que tenga un acabado satinado brillante. Se crean con las medidas estándar para que se adapten fácilmente a las cocinas industriales en las que se instalen. Este extractor industrial es ideal para todos los espacios en los que se ubique la cocina profesional, presenta un excelente rendimiento en espacios climatizados, locales cerrados y cocinas al aire libre.
El acero inox con el que se construyó este extractor industrial hace que sea un equipo robusto, duradero e higiénico. Nuestras campanas extractoras industriales presenta una alta resistencia a la corrosión y tiene una superficie muy sencilla de limpiar.
En mi mobiliario de hostelería empresa somos expertos fabricantes de este tipo de maquinaria para hostelería. Construimos nuestra maquinaria con mucho empeño para que sea perfecta para cualquier tipo de negocio, como restaurantes, bares, catering, etc. Nuestros productos están hechos con la idea de que sean robustos y de gran utilidad. Si necesita ser asesorado con nuestra campana, no dude en contactar con nuestro departamento, estará disponible para poder ayudarte.
Tenemos un catálogo de productos con los mejores precios que podrás consultar en nuestra tienda online, allí podrás encontrar todo tipo de mobiliario de hostelería o de maquinaria de acero inoxidable, como mesas de acero inox, vitrina expositora de tapas, mostrador, lavavasos, fregadero industrial, hornos, freidoras, estanterías, lavavajillas, etc.
Características de Campana extractora Industrial con turbina Recta 800 de cocina
- Para la fabricación de esta campana industrial se usó el acero inoxidable AISI 304, con un acabado satinado brillante.
- Hay disponibles varios tamaños del ancho de la campana, a escoger desde 1 metro hasta 3 metros.
- Desde 1 hasta 1.2 metros el motor suministrado tiene una potencia de 0.2 CV (1/5 Cv), caudal máx. 1940 m3/h.
- Desde 1.3 hasta 1.5 metros el motor es de 0.16 Cv (1/6 Cv), caudal máx. 2160 m3/h.
- Desde 1.6 a 3 metros se suministra el motor de 0.75 Cv (3/4 Cv), caudal máx. 2810 m3/h.
- La válvula de drenaje incorporada está también construida con acero inox.
- La parte trasera y el techo están hechos de acero galvanizado.
- Este modelo mide 800 mm de fondo y tiene 500 mm de alto.
- Viene incluido anclaje a la pared.
Qué turbina te suministramos:
Suministramos un motor o turbina de acuerdo a las dimensiones de largo de la campana extractora industrial.
- Dimensiones de largos entre 1000 - 1300 mm; Turbina con potencia 7/7 - 1/5CV - Caudal máx. 1940 metros cúbicos por hora
- Dimensiones de largo desde 1400 hasta 1500 mm; Turbina con potencia 9/9 - 1/2CV - Caudal max. 2160 metros cúbicos por hora
- Largos comprendidos entre 1600 y 3000 mm; Turbina con potencia 9/9 - 3/4CV - Caudal máx. 2810 metros cúbicos por hora
En caso de que sea necesario instalar un motor con mayor capacidad de extracción y por tanto de caudal, se deberá instalar caja de ventilación externa, de acuerdo a los requerimientos de extracción de su cocina. Si lo desea, puede contactar con nuestro equipo técnico para escoger las características del extractor y campana que más se adapte a sus exigencias.
Medidas disponibles para Campana extractora industrial con turbina o Motor de cocina Recta 800
Modelo
Medidas
Potencia
CMR108/CM
1000x800x690
0.2 Cv (1/5 Cv)
CMR128/CM
1200x800x690
0.2 Cv (1/5 Cv)
CMR158/CM
1500x800x690
0.5 Cv (1/2 Cv)
CMR188/CM
1800x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
CMR208/CM
2000x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
CMR228/CM
2200x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
CMR258/CM
2500x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
CMR288/CM
2800x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
CMR308/CM
3000x800x690
0.75 Cv (3/4 Cv)
Campana extractora industrial con turbina: funcionalidad y eficiencia en la cocina profesional
La campana extractora industrial con turbina es un elemento clave en la cocina profesional. Ofrece ventajas como una eficiente extracción de humos y olores, asegurando así un ambiente limpio y cómodo. Existen diferentes tipos de campanas extractoras con turbina, desde las de acero inoxidable hasta aquellas de gran capacidad para entornos industriales. Estas campanas utilizan una turbina de alto rendimiento para maximizar su funcionamiento. Además, junto a la campana, otros equipos como los abatidores de temperatura, armarios refrigerados y vitrinas expositoras, complementan la eficiencia.
Importancia de las campanas extractoras industriales con turbina
En el ámbito de la cocina profesional, las campanas extractoras con turbina juegan un papel crucial en la creación de un ambiente seguro y saludable. Estos dispositivos son fundamentales para garantizar una adecuada extracción de humos, vapores y olores, reduciendo así el riesgo de contaminación del aire en el entorno de trabajo.
Ventajas de las campanas extractoras con turbina profesionales
- Eliminación eficiente de humos y olores: Las campanas extractoras con turbina están diseñadas para capturar y eliminar de forma efectiva los humos generados durante la preparación de alimentos. Esto ayuda a mantener un ambiente limpio y libre de olores desagradables, mejorando la experiencia tanto para los cocineros como para los comensales.
- Purificación del aire: Gracias a su sistema de filtrado, estas campanas son capaces de atrapar partículas de grasa, vapores y otros contaminantes presentes en el aire de la cocina. Esto contribuye a mantener unos niveles de higiene óptimos y a preservar la calidad de los alimentos.
- Prevención de incendios: La acumulación de grasa y residuos en la cocina puede aumentar el riesgo de incendios. Las campanas extractoras con turbina ayudan a eliminar estos elementos y minimizan la propagación de llamas en caso de un posible fuego.
- Mayor comodidad y bienestar: Al reducir la presencia de humos y olores, se crea un ambiente más agradable y confortable tanto para los trabajadores como para los clientes. Además, también contribuyen a regular la temperatura y la humedad en el entorno de trabajo.
Aspectos a considerar antes de elegir una campana extractora industrial con turbina
Al momento de seleccionar una campana extractora con turbina, es fundamental tener en cuenta diversos aspectos que garantizarán su eficiencia y adaptabilidad a las necesidades de la cocina profesional: Tamaño y capacidad de extracción: Es necesario evaluar el tamaño del espacio y la capacidad de extracción requerida para asegurar un adecuado funcionamiento de la campana.
- Tipo de motor y nivel de ruido: Es importante elegir una campana con un motor potente y un nivel de ruido aceptable para no interrumpir el ambiente de trabajo.
- Filtros y sistema de limpieza: Los filtros son elementos clave en el proceso de purificación del aire. Es recomendable seleccionar una campana con filtros de fácil limpieza y reemplazo.
- Diseño y materiales: El diseño de la campana debe adaptarse al estilo y necesidades de la cocina. Se recomienda optar por materiales duraderos y fáciles de limpiar, como acero inoxidable.
Tipos de campanas extractoras industriales con turbina
Campanas extractoras de acero inoxidable para hostelería
Las campanas extractoras de acero inoxidable son ideales para establecimientos de hostelería, como bares, restaurantes y hoteles. Este material es altamente resistente a la corrosión y garantiza una larga vida útil de la campana. Además, el acero inoxidable es fácil de limpiar, lo cual es fundamental en entornos profesionales donde la higiene es prioritaria.
Campanas extractoras de gran capacidad para entornos industriales
En entornos industriales donde se requiere una mayor capacidad de extracción, las campanas extractoras de gran capacidad son la opción adecuada. Estas campanas están diseñadas para manejar grandes volúmenes de humo y olores generados en espacios industriales de alta demanda, como en hoteles, hospitales o grandes restaurantes. Su diseño robusto y potente turbina aseguran una extracción eficiente incluso en condiciones exigentes.
Campanas extractoras con turbina de alto rendimiento
Las campanas extractoras con turbina de alto rendimiento son especialmente diseñadas para garantizar una extracción óptima y eficiente. Estas campanas cuentan con turbinas potentes y silenciosas que permiten una mayor velocidad y capacidad de extracción de humos y olores. Además, su diseño ergonómico y moderno se adapta perfectamente a cualquier cocina profesional, brindando un aspecto estético y funcional.
Cómo funcionan las campanas extractoras industriales con turbina
Las campanas extractoras industriales con turbina son dispositivos diseñados para eliminar eficientemente los humos, olores y vapores generados durante la actividad culinaria en entornos profesionales como restaurantes y caterings industriales. Su funcionamiento se basa en un sistema de extracción que utiliza una turbina de alto rendimiento para generar un flujo de aire potente. Estas campanas están equipadas con un motor que impulsa la turbina, la cual se encarga de succionar el aire contaminado generado durante la cocción. El aire es aspirado a través de filtros especializados, los cuales retienen las partículas de grasa y otras impurezas presentes en el ambiente. Posteriormente, el aire limpio se expulsa fuera del recinto a través de una chimenea o conducto de ventilación.
El sistema de turbina de las campanas extractoras industriales es esencial para asegurar una alta capacidad de extracción. Estas turbinas son capaces de generar un flujo de aire constante y potente, garantizando una óptima eliminación de los humos y olores. Además, son construidas con materiales resistentes al calor y al desgaste, lo que les permite funcionar de manera eficiente en entornos de cocina de alto rendimiento. Es importante destacar que la campana extractora industrial con turbina suelen contar con diferentes velocidades de extracción, lo que permite ajustar la potencia en función de las necesidades de cada momento y de la cantidad de humos y olores generados. Esta característica les otorga versatilidad y eficiencia en distintos contextos culinarios. Además del sistema de extracción, estas campanas también suelen contar con iluminación incorporada para facilitar la visibilidad en la zona de cocción. Esto resulta especialmente útil en entornos profesionales donde se requiere una iluminación adecuada para realizar las labores de cocina de forma segura y precisa.
Mantenimiento y limpieza de las campanas extractoras con turbina
La limpieza y mantenimiento de estos equipos es esencial para garantizar su eficiencia y prolongar su vida útil. A continuación, se describen las mejores prácticas para llevar a cabo estas tareas de manera adecuada:
Limpieza regular: Es importante establecer una rutina de limpieza regular para eliminar grasa, residuos y suciedad acumulada en la campana. Se recomienda realizar la limpieza al menos una vez al mes, aunque puede variar según el nivel de uso y la frecuencia de la cocina.
- Desconexión de la alimentación eléctrica: Antes de cualquier tarea de limpieza o mantenimiento, es fundamental desconectar la alimentación eléctrica de la campana extractora para evitar posibles accidentes.
- Limpieza de los filtros: Los filtros de la campana son una parte clave en el proceso de extracción y retención de grasa. Se deben limpiar regularmente, siguiendo las indicaciones del fabricante. Algunos filtros pueden ser lavados en el lavavajillas, mientras que otros requieren una limpieza manual con agua caliente y detergente desengrasante.
- Limpieza del ducto y conductos de aire: Es importante verificar regularmente que el ducto y los conductos de aire estén libres de obstrucciones, ya que esto permite una extracción eficiente. Se pueden utilizar cepillos especiales y aspiradoras para eliminar cualquier acumulación de grasa o suciedad. Limpieza de la turbina: La turbina es una parte fundamental de la campana extractora y también requiere atención en su limpieza. Se recomienda limpiarla con sumo cuidado, utilizando un cepillo suave y productos de limpieza recomendados por el fabricante.
- Revisión y mantenimiento periódico: Además de la limpieza regular, es importante realizar revisiones y mantenimientos periódicos de la campana extractora con un profesional especializado. Esto garantiza que todos los componentes estén en buen estado de funcionamiento y se eviten posibles problemas a largo plazo. El adecuado mantenimiento y limpieza de las campanas extractoras con turbina es fundamental para asegurar un entorno de trabajo limpio y seguro en la cocina profesional. Estas tareas contribuyen a mantener una extracción eficiente de humos y olores, así como a asegurar la durabilidad y funcionamiento óptimo de la campana. Otros equipos relacionados con la campana extractora industrial con turbina En la cocina profesional, la campana extractora industrial con turbina no es el único equipo esencial para asegurar un entorno de trabajo eficiente. Existen otros aparatos y dispositivos que complementan el funcionamiento de la campana y contribuyen al correcto desarrollo de las tareas culinarias.
Abatidores de temperatura para conservación de alimentos
Los abatidores de temperatura son equipos fundamentales en la cocina profesional, permitiendo enfriar rápidamente los alimentos recién cocinados. Estos aparatos garantizan la seguridad alimentaria al evitar el crecimiento de bacterias y conservan la frescura y calidad de los ingredientes. Además, su tecnología avanzada permite reducir el tiempo de enfriamiento, ahorrando tiempo y energía.
Armarios refrigerados y congeladores para almacenamiento de ingredientes
La correcta conservación de los ingredientes es esencial en la cocina profesional, y los armarios refrigerados y congeladores juegan un papel crucial. Estos equipos mantienen los alimentos frescos y en condiciones óptimas, evitando la proliferación de bacterias y asegurando su calidad. Los armarios refrigerados son ideales para ingredientes que requieren temperaturas bajas pero no congelamiento, mientras que los congeladores son perfectos para almacenar productos a muy baja temperatura durante largos periodos.
Vitrinas expositoras para visualización de productos
Las vitrinas expositoras son elementos fundamentales en negocios de hostelería y restauración, ya que permiten mostrar los productos de forma atractiva y, al mismo tiempo, garantizar su conservación. Estas vitrinas, tanto refrigeradas como de temperatura ambiente, son ideales para exhibir alimentos preparados, postres, platos del día o cualquier producto que desee ser destacado. Su diseño estético y funcional las convierte en una excelente opción para aumentar la visibilidad y el interés de los clientes.
- Abatidores de temperatura para enfriamiento rápido de alimentos.
- Armarios refrigerados y congeladores para una óptima conservación de ingredientes.
- Vitrinas expositoras para destacar y conservar los productos de forma atractiva.
