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El RITE y la ventilación en cocinas profesionales regulan la climatización y la calidad del aire interior, asegurando confort y seguridad del personal. La extracción de humos, grasas y vapores depende del CTE, normas UNE y ordenanzas municipales, mientras que el RITE supervisa aportación de aire limpio, filtrado y eficiencia energética. Cumplir con licencias de actividad, declaraciones responsables y licencias de apertura es esencial para legalidad y prevención de sanciones. Una correcta distinción entre normativas garantiza instalaciones seguras, eficientes y en pleno cumplimiento legal para cualquier cocina profesional.
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Las aseguradoras exigen que las campanas extractoras de cocinas profesionales cuenten con sistemas certificados contra incendios (UL300, UNE-EN 16282-7) para garantizar seguridad y continuidad del negocio. El mobiliario de hostelería de acero inoxidable es clave, ya que resiste altas temperaturas, facilita la limpieza y minimiza riesgos. Es imprescindible instalación profesional, mantenimiento anual y documentación completa. Cumplir estas normas evita denegación de indemnización, reduce daños materiales y mejora la prima del seguro. La prevención, la certificación y el acero inoxidable son la combinación esencial para proteger tu cocina.
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El pasado viernes 31 de octubre, un incendio se desató en la cocina de la cafetería Casa Nico, en la Calle Estanco de Colmenar Viejo, obligando a desalojar comercios, oficinas y viviendas cercanas. Los Bomberos de la Comunidad de Madrid, Policía Local y Guardia Civil intervinieron rápidamente, evitando daños mayores. Este incidente subraya la importancia de la protección contra incendios en locales de hostelería, especialmente mediante sistemas automáticos de extinción en cocinas profesionales. Conocer el precio de estas instalaciones y contar con personal formado es clave para prevenir tragedias y proteger vidas y negocios.
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Vender comida hecha en casa sí es legal en España, pero requiere cumplir con el Real Decreto 1021/2022, registrarse ante Sanidad y garantizar la seguridad alimentaria. La clave está en adaptar la cocina con mobiliario de hostelería de acero inoxidable, que asegura higiene, resistencia y facilidad de limpieza. Solo se permiten alimentos con tratamiento térmico, etiquetados correctamente y distribuidos dentro de la misma zona sanitaria. En resumen: cocinar desde casa puede ser un negocio viable si se hace con rigor, formación y equipamiento profesional.
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Marián Cano destacó el éxito de Hábitat Valencia y Textilhogar, que reunieron a más de 40.000 visitantes y compradores internacionales de 36 países. La feria consolidó a Valencia como epicentro del sector, con contactos comerciales estratégicos y gran visibilidad para empresas valencianas. El mobiliario de hostelería de acero inoxidable se erigió como protagonista, destacando por su durabilidad, eficiencia y diseño. Soluciones como campanas extractoras industriales y cocinas modulares reforzaron la competitividad del sector. La combinación de innovación, sostenibilidad y networking convirtió la cita en un referente internacional de hostelería profesional.
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El sistema PROTEX es la solución de extinción automática más avanzada para cocinas industriales, diseñada para proteger freidoras, planchas, hornos y conductos de extracción frente a incendios de aceites y grasas (Clase F). Su funcionamiento autónomo combina detección térmica, activación inmediata y agente líquido tensoactivo, garantizando extinción rápida y prevención de reigniciones. Fabricado con materiales de alta calidad y certificado según R.D. 513/2017 y UNE 23510:2017, PROTEX ofrece seguridad integral, fiabilidad y cumplimiento normativo. Contar con instaladores certificados asegura una instalación correcta y protección 24/7 en tu cocina profesional.
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Mi Mobiliario Hostelería vs Hostelbar: ¿Dónde comprar tu campana extractora industrial? Elegir la campana extractora industrial adecuada es clave para la eficiencia y seguridad en cocinas profesionales. Mi Mobiliario Hostelería destaca por su acero inoxidable AISI 304, amplia gama de modelos y opciones a medida, garantizando durabilidad y cumplimiento normativo. Hostelbar ofrece acero AISI 430 y menos personalización. Los precios de Mi Mobiliario Hostelería son más competitivos y su soporte postventa más confiable. Invertir en esta opción asegura rendimiento óptimo, seguridad y eficiencia operativa a largo plazo.
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Los accesorios para muebles de cocina en acero inoxidable combinan resistencia, higiene y elegancia, convirtiendo cualquier cocina en un espacio profesional y funcional. Estantes, ruedas, patas regulables y accesorios para campanas extractoras o fregaderos optimizan almacenamiento, movilidad y seguridad, cumpliendo normativas como HACCP. Fabricados en acero AISI 304 y 306, soportan cargas, golpes y temperaturas elevadas, facilitando limpieza y mantenimiento. Empresas como Mi Mobiliario Hostelería ofrecen soluciones duraderas y adaptables a cada necesidad, garantizando eficiencia, ergonomía y organización, convirtiendo cada jornada culinaria en un proceso fluido y seguro para profesionales y hogares exigentes.
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En Amara, San Sebastián, una freidora provocó un incendio que arrasó el bar Txirrita, obligando a evacuar a vecinos y trasladar a dos empleados por inhalación de humo. El fuego, rápido y destructivo, evidencia la importancia de la protección contra incendios en cocinas de bares y restaurantes. Sistemas automáticos de extinción, mantenimiento adecuado y formación del personal son esenciales para prevenir tragedias y minimizar daños. Este incidente subraya la necesidad de cumplir la normativa y priorizar la seguridad en hostelería.
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El Día Internacional del Chef, celebrado cada 20 de octubre, rinde homenaje a los profesionales que transforman la cocina en arte y cultura. Estos maestros combinan técnica, creatividad y disciplina para transmitir emociones y preservar tradiciones gastronómicas. El mobiliario de hostelería de acero inoxidable se convierte en su aliado indispensable, garantizando higiene, eficiencia y organización en los fogones. La fecha celebra no solo el talento culinario, sino también la innovación, la sostenibilidad y el impacto cultural de quienes hacen de la gastronomía un lenguaje universal.
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