Campanas extractoras industriales murales baratas

Campanas extractoras murales económicas | Mi Mobiliario Hostelería

Campanas extractoras industriales murales, son las mas utilizadas en el sector de la restauración, una solución sencilla y eficaz adaptada a tu negocio.

Tenemos para ti la campana extractora industrial mural de alto rendimiento y gran durabilidad que aumentan el valor y la competitividad de su cocina, como siempre, al mejor precio del mercado.

Información sobre campana extractora industrial mural gama económica

Una campana industrial mural es un componente esencial en entornos de cocina profesional. Está compuesta por una sólida estructura y carcasa de acero inoxidable, combinada con un potente extractor motorizado. Su ubicación estratégica se encuentra sobre los quemadores o placas vitrocerámicas, y su función principal es la captura de grasa suspendida en el aire, así como la eliminación de humo, calor, olores y otros gases generados durante el proceso de cocina. Para cumplir eficazmente con su cometido, es necesario lograr un equilibrio óptimo entre la evacuación y el filtrado del aire.

Nuestras campanas extractoras industriales se caracterizan por un diseño funcional y eficiente, además de una amplia variedad de dimensiones disponibles. Esto garantiza su fácil instalación y perfecta integración en todos nuestros equipos. Todas nuestras campanas industriales para extracción se fabrican exclusivamente con acero inoxidable de primera calidad, y prestamos especial atención a los detalles en los acabados, incluso en las zonas interiores ocultas. De este modo, podemos asegurar la máxima durabilidad y una vida útil sin igual en el mercado para nuestros productos.

Consejos para elegir el equipo adecuado

Para que la campana funcione con eficacia, se debe conocer el caudal adecuado para una correcta extracción. Para ello, hay que fijarse en los caudales apropiados definidos en la norma UNE 100165. La campana industrial debe tener un tamaño superior al área de cocción, al menos de unos 15 cm. Si esto no se cumple, la campana no será capaz de absorber todo el vapor y la cocina se llenará de humo.

El extractor debe tener la potencia suficiente para que el caudal pueda pasar por los conductos, curvas y filtros hasta el punto de salida. Hay que tener presente la pérdida de carga para que funcione de forma adecuada la extracción. Hay que tener en cuenta el tamaño del conducto de extracción, el aire puede silbar al pasar a cierta velocidad. Además, si el conducto es demasiado estrecho, la campana extractora industrial no será capaz de sacar demasiado humo.

Dependiendo de la zona en la que quieras hacer la instalación de la campana (techo o pared), podrás seleccionar entre campana extractora recta o mural. La campana extractora recta está colgada del techo, ideal para las cocinas de tipo "isla". Pero si tienes la cocina junto a la pared, la mejor opción será una campana extractora mural, fijada sobre el mismo paramento que la cocina.

Requisitos mínimos que debe cumplir una campana extractora industrial mural gama económica

La velocidad a la que deberá circular el aire durante el recorrido de todo el circuito será de 0,8 m/s a 1,2 m/s.

La temperatura del aire que entra del exterior a las cocinas no debe ser menor a 14ºC en invierno ni más de 28ºC en verano.

Las pérdidas de carga deben ser de 10 Pa como máximo en filtros limpios, mientras que para los filtros sucios se toma el valor de 40 Pa.

La campana extractora industrial deberá contar con filtros metálicos para retener grasas, inclinados entre 45º y 60º, que obtengan al menos un 90% de eficacia.

La campana extractora deberá estar como mínimo a 2m de altura sobre el suelo para evitar que los trabajadores se golpeen accidentalmente.

Los filtros deben ser fácilmente desmontables y accesibles, con bandeja de recogida de grasas y una separación del foco del calor de unos 1,20 m.

Normativa vigente para campanas extractoras industriales murales gama económica

UNE 60670-6:2014:  Configuración, ventilación y evacuación de los productos de la combustión en los locales destinados a contener aparatos a gas.

UNE-EN 12101-3:2016:  Sistemas de control de humo y calor. Parte 3: Especificación para aireadores mecánicos de control de humo y calor.

UNE 100165: Extracción de humos, climatización y ventilación de cocinas.

DBSI: Seguridad en caso de incendio.

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