¿Qué es una mesa de acero inoxidable?

En cualquier restaurante o cocina profesional es esencial contar con un equipamiento de calidad para poder realizar las tareas necesarias. Esto incluye maquinaria de frío o de cocción. Además, la mesa de acero inoxidable para cocinas industriales es igualmente importante ya que proporciona una superficie limpia y segura para manipular alimentos. Es por eso que es un elemento esencial en cualquier cocina profesional.

¿Qué es una mesa de acero inoxidable?

La mesa de acero inoxidable es un elemento esencial en cualquier cocina de restaurante, ya que se utiliza como zona de preparación de comidas para los clientes. Como su nombre indica, está hecha de acero inoxidable y es una mesa de trabajo. Aunque la mayoría de las mesas de trabajo son de acero inoxidable, en el mercado también se pueden encontrar mesas de acero inoxidable para restaurantes cuya estructura es de acero inoxidable, pero cuya superficie de apoyo para los alimentos es de madera u otros materiales.

Hay varias variaciones de mesas de trabajo para cocinas industriales. Algunas tienen una o dos estanterías, mientras que otras no tienen balda para dejar espacio libre para otros elementos. Algunas pueden tener un salpicadero para proteger ciertas zonas de impregnarse de grasa o suciedad. Además, algunas tienen ruedas con un sistema de bloqueo, lo que puede ser útil si se necesita mover la mesa a otro lugar.

También hay mesas de trabajo regulables que permiten nivelar las patas en caso de que haya algún desnivel en el suelo. Las esquinas de la mesa pueden ser redondas o rectas. Las esquinas redondas son más fáciles de limpiar, pero con una mesa de esquinas cuadradas se puede colocar otra mesa al lado de manera uniforme.

¿Por qué escoger una mesa de acero inoxidable?

Como ya hemos mencionado, una de las razones principales para elegir una mesa acero inoxidable es su facilidad para ser limpiada y desinfectada, lo que garantiza una buena higiene en una zona de manipulación de alimentos. Además, el acero inoxidable es un material resistente a arañazos e impactos, lo que lo hace ideal para ser utilizado como mesa de cocina. Por estas razones, es una buena elección para establecimientos de restauración en general y, al hacer una inversión en mobiliario, es importante asegurarse de que se está invirtiendo en una mesa de calidad que ofrezca garantías.

El equipamiento de una cocina profesional debe permitir que los trabajadores realicen su trabajo de manera ágil y eficiente, especialmente considerando que a menudo trabajan largas jornadas. La mesa de trabajo es un elemento crucial en la cocina, ya que en ella se lleva a cabo gran parte del trabajo de preparación de los alimentos que se servirán a los clientes. Por lo tanto, la elección de una mesa de acero inoxidable es una decisión importante para garantizar un trabajo eficiente y de alta calidad en la cocina profesional.

Tipos de acero inoxidable

Hay muchos tipos de mesas de trabajo de acero inoxidable, y es por eso que el material de la mesa es un factor muy importante a tener en cuenta.

Calibre 14

Las mesas de trabajo de acero inoxidable de alta calidad se consideran de gama alta, lo que significa que su precio es más elevado, pero también son más duraderas. Estas mesas suelen ser especialmente útiles en cocinas donde se utilizan grandes elementos de cocina, como por ejemplo hachas, o donde se deben colocar grandes piezas de carne.

Calibre 16

Las mesas de acero inoxidable con calibre 16 presentan un precio intermedio y son una elección recomendada para negocios de hostelería.

Calibre 18

Las mesas de trabajo de calibre 18 son las más económicas y ligeras, aunque también son más propensas a deformarse si se ejerce mucha fuerza sobre ellas. Por lo tanto, si el trabajo en la cocina del restaurante implica golpear los alimentos que se preparan, esta opción no sería la más adecuada. Sin embargo, es una buena opción si se va a manipular alimentos ligeros. Contar con este tipo de muebles de acero inoxidable para restaurantes y hostelería puede ayudar a hacer el trabajo de manera más eficaz, cómoda y rápida.

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