Vitrinas industriales templadas

 Una vitrina templada con baño maría es un receptáculo con resistencia, compuesta de doble pared, donde podemos conservar determinados productos a una temperatura suave. El funcionamiento del baño maría se basa en la transferencia de calor por convección. Una resistencia calienta el agua que se encuentra entre el aparato y los contenedores, transmitiendo el calor a estos últimos. Como resultado, incluso los alimentos más delicados se calientan de manera efectiva y se mantienen durante largo tiempo a temperatura de consumo sin quemarse.

 En las vitrinas baño maría se conservan mejor los valores nutricionales y aromas, ya que existe muy poca pérdida de nutrientes en los alimentos. La temperatura de funcionamiento oscila de 30 a 90ºC dependiendo del recipiente usado. También eliminaremos las posibles bacterias con un baño maría al conservar el alimento durante más de 10 minutos a más de 80ºC. Es necesario limpiar las partes interiores al menos una vez al mes para eliminar sedimentos de cal. Nuestros equipos cumplen estrictamente con las normas de higiene y sanidad relativas a la manipulación de alimentos.

 Las vitrinas industriales expositoras son el escaparate final que se muestra a la clientela y en múltiples ocasiones suponen un factor primordial en el éxito del negocio. Las vitrinas industriales se utilizan en una gran variedad de negocios de hostelería, en los que alimentos frescos o preparados están expuestos frente al cliente, como bares y restaurantes.