La extinción cocinas para campanas extractoras industriales murales de cocinas

Extinción cocinas industriales | Cumple la normativa y protege tu cocina

Las cocinas profesionales son espacios de alta intensidad, donde el calor, los aceites y la actividad frenética crean el ambiente perfecto para que los incendios se conviertan en un riesgo constante. Por eso, los sistemas de extinción cocinas automática para campanas extractoras industriales murales son más que un accesorio: son una necesidad vital. En este artículo, exploraremos en profundidad qué son, por qué son indispensables, cómo funcionan y cómo pueden ayudarte a cumplir con las normativas vigentes.

¿Por qué son necesarios los sistemas de extinción cocinas en campanas industriales murales?

En una cocina industrial, los incendios no son una posibilidad remota; son una amenaza constante. Algunas de las principales causas de incendios en estos entornos incluyen:

• Acumulación de grasa en las campanas y conductos: La grasa, altamente inflamable, puede prenderse con una chispa mínima o con altas temperaturas.
• Fallas en equipos: Aparatos mal mantenidos o en mal estado pueden generar cortocircuitos, chispas o sobrecalentamiento.
• Aceites inflamables: Comúnmente usados en freidoras y otras zonas de cocción, estos aceites alcanzan temperaturas críticas con facilidad.

Un sistema de extinción automática actúa como una primera línea de defensa, apagando el fuego antes de que se propague y evitando consecuencias devastadoras. Sin él, un incendio puede descontrolarse en segundos, poniendo en peligro vidas, equipos y el futuro de tu negocio.

Normativas clave para la extinción cocinas en campanas industriales murales

La seguridad contra incendios en cocinas industriales no es opcional; está estrictamente regulada en España. Conocer las normativas aplicables es crucial para garantizar la protección y evitar sanciones legales. Algunas de las más relevantes son:

• Código Técnico de la Edificación (CTE): Exige sistemas automáticos de extinción automática en cocinas con potencia superior a 50 kW en entornos comerciales y 20 kW en hospitales o residencias públicas.
• Norma UNE 23510:2017: Establece los requisitos específicos para los sistemas automáticos en cocinas, incluyendo diseño, componentes y mantenimiento.
• Reglamento de Instalaciones de Protección contra Incendios (R.D. 513/2017): Obliga a justificar técnicamente cualquier sistema que no esté normalizado.

Cumplir estas normativas no solo protege tu negocio, sino que también refuerza tu compromiso con la seguridad y mejora tu reputación ante clientes y empleados.

Componentes esenciales de un sistema de extinción cocinas en campanas industriales murales

Un sistema de extinción de incendios para cocinas industriales debe proteger todas las áreas críticas de la cocina. Estos son sus principales componentes:

• Difusores de descarga: Diseñados para distribuir uniformemente el agente extintor en zonas específicas como campanas, filtros y áreas de cocción.
• Tuberías resistentes: Deben soportar altas temperaturas y garantizar el suministro eficiente del agente extintor.
• Agente extintor especializado: Por ejemplo, el QUIM-FOAM F-40, un espumógeno biodegradable que no solo apaga el fuego, sino que previene su reignición.
• Sistema de detección: Generalmente compuesto por un tubo térmico presurizado que activa el sistema de extinción al detectar temperaturas críticas.

Ventajas de instalar un sistema de extinción cocinas en campanas industriales murales

Contar con un sistema de extinción automática en tu cocina profesional ofrece beneficios que van más allá de la seguridad básica:

1. Protección integral: Garantiza la seguridad de empleados, clientes y bienes materiales.
2. Reducción de daños: Apaga el fuego de forma rápida y eficaz, minimizando el impacto en los equipos y el espacio de trabajo.
3. Cumplimiento normativo: Evita multas y asegura que tu negocio opera dentro de la legalidad.
4. Continuidad del negocio: Minimiza el tiempo de inactividad tras un incidente, permitiendo una recuperación rápida.

¿Cómo se instala un sistema de extinción cocinas en campanas industriales murales?

La instalación de un sistema de extinción debe realizarse por profesionales cualificados para garantizar su eficacia y cumplimiento normativo. Estos son los pasos básicos:

1. Evaluación inicial: Se analiza la distribución de la cocina para identificar áreas de riesgo y determinar el diseño del sistema.
2. Instalación de difusores:
   • Una boquilla por cada 3 metros de conducto de extracción.
   • Boquillas laterales en las zonas de filtros y motores.
   • En áreas de cocción, a una distancia mínima de 120 cm de los aparatos.
3. Conexión del sistema: Se asegura la correcta configuración de las tuberías, el agente extintor y el sistema de detección.

Mantenimiento de los sistemas de extinción cocinas en campanas industriales murales

El mantenimiento regular es esencial para garantizar que el sistema de extinción cocinas en campanas extractoras industriales murales funcione correctamente en caso de emergencia. Las inspecciones deben incluir:

• Verificación de la presión: Comprobar los tubos de detección y las líneas de suministro.
• Limpieza de boquillas y conductos: Para evitar obstrucciones que reduzcan la eficacia.
• Pruebas operativas: Simular situaciones de incendio para verificar que el sistema actúa correctamente.

Un mantenimiento adecuado no solo alarga la vida del sistema, sino que también asegura que estés siempre preparado para cualquier eventualidad.

Cocina con tranquilidad y seguridad, gracias a la extinción cocinas en campanas industriales murales

La seguridad en una cocina industrial no es negociable, y un sistema de extinción automática para campanas extractoras industriales murales es una inversión imprescindible. Estos sistemas no solo cumplen con la normativa y protegen a las personas, sino que también resguardan la continuidad de tu negocio y tu reputación. En Finding Life Project, entendemos la importancia de proteger lo que más importa. Si buscas una solución eficaz, adaptada a tus necesidades y conforme a la normativa, estamos aquí para ayudarte. Contacta con nosotros y cocina con la tranquilidad de saber que tu cocina está siempre segura.