Mercasevilla impulsa su modernización con inversiones de 1,8 millones en la Unidad Alimentaria

En un paso decisivo hacia la modernización integral de sus instalaciones, Mercasevilla ha aprobado una serie de inversiones por valor de 1,8 millones de euros destinadas a renovar y optimizar la Unidad Alimentaria. Esta iniciativa no solo refuerza la seguridad y la eficiencia operativa del recinto, sino que también subraya la importancia del mobiliario de hostelería de acero inoxidable como elemento esencial en la industria alimentaria contemporánea, donde la higiene, durabilidad y funcionalidad son imprescindibles.

Renovación de infraestructuras: cubiertas, pavimentos y canalizaciones

El plan de inversiones incluye la renovación completa de cubiertas, pavimentos y canalizaciones del recinto, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética y estructural de los edificios. La sustitución de cubiertas de fibrocemento por paneles sándwich de alta eficiencia térmica no solo incrementa la seguridad de los trabajadores, sino que también genera un entorno más saludable y sostenible.

La renovación de pavimentos en muelles de carga y zonas de tránsito permitirá reducir riesgos laborales y optimizar el flujo logístico de mercancías. Del mismo modo, la actualización de canalizaciones eléctricas, de telecomunicaciones y sistemas contra incendios asegura que todas las operaciones se realicen bajo estándares de seguridad y tecnología de última generación.

La clave del mobiliario de hostelería de acero inoxidable

Uno de los elementos que adquiere mayor protagonismo en esta modernización es el mobiliario de hostelería de acero inoxidable. Su presencia en cocinas y zonas de manipulación alimentaria garantiza resistencia, higiene y durabilidad, factores que resultan esenciales para el cumplimiento de normativas sanitarias y la eficiencia de los procesos de producción.

Los estantes en acero inoxidable son un claro ejemplo de cómo la inversión en mobiliario de calidad impacta directamente en la organización y seguridad de la Unidad Alimentaria, permitiendo un almacenamiento seguro y optimizado de productos frescos y perecederos.

Modernización de sistemas críticos y cámaras frigoríficas

Dentro de las actuaciones aprobadas, destaca la renovación del sistema de abastecimiento de agua para rociadores y BIES en la Nave de Pescado y Marisco “El Barranco”. Esta actualización, con un presupuesto de 75.398 euros, sustituye instalaciones obsoletas y refuerza la seguridad operativa, reduciendo riesgos de accidentes e incendios.

Asimismo, la adecuación de la cámara de conservación de productos congelados en la Nave de Pescados y Mariscos, con una inversión de 141.567 euros, permitirá mejorar el aislamiento térmico y la eficiencia energética, asegurando la cadena de frío y manteniendo los estándares de calidad necesarios para la industria alimentaria.

En paralelo, la implementación de estanterías inox hostelería adicionales permite aprovechar al máximo el espacio, facilitar la limpieza y garantizar la seguridad alimentaria, aspectos imprescindibles para cualquier operación de almacenamiento y manipulación de alimentos.

Inversiones estratégicas y sostenibilidad ambiental

El reemplazo de cubiertas y la modernización de pavimentos no solo tienen impacto en la seguridad y eficiencia, sino que representan un compromiso con la sostenibilidad ambiental. La eliminación de materiales obsoletos y la adopción de soluciones energéticamente eficientes contribuyen a la reducción de la huella de carbono de Mercasevilla, consolidando su liderazgo en gestión responsable dentro del sector agroalimentario.

Además, estas inversiones se alinean con la normativa vigente y las mejores prácticas en construcción industrial, garantizando la seguridad de trabajadores, operadores y visitantes del recinto.

La importancia de la seguridad jurídica y normativa

Mercasevilla, en colaboración con el Ayuntamiento de Sevilla y Mercasa, asegura que todas las obras y mejoras cumplan con la Ley de Contratos del Sector Público, garantizando transparencia, eficiencia técnica y responsabilidad presupuestaria. Esto permite que las licitaciones sean abiertas y competitivas, fomentando la participación de empresas especializadas y promoviendo la calidad en cada proyecto.

En este contexto, conocer la legalidad de ciertas prácticas alimentarias es crucial. Por ejemplo, es legal vender comida hecha en casa siempre que se cumplan los requisitos sanitarios y normativos, un aspecto que los operadores de la Unidad Alimentaria deben tener presente para garantizar la seguridad y calidad de sus productos.

Mercasevilla como referente en la cadena alimentaria

Con estas inversiones, Mercasevilla reafirma su posición como referente en la gestión de unidades alimentarias en España. La incorporación de mobiliario de acero inoxidable de alta calidad, junto con la modernización de infraestructuras y sistemas críticos, permite que el recinto continúe abasteciendo de manera eficiente a más de 30 millones de personas, asegurando que la cadena de valor agroalimentaria funcione sin contratiempos.

La modernización de Mercasevilla no solo beneficia a los operadores y trabajadores, sino que también fortalece la confianza de los consumidores en la calidad y seguridad de los productos distribuidos desde esta unidad alimentaria.

Compromiso con la innovación y la excelencia operativa

La visión de Mercasevilla va más allá de la mera renovación física. Cada inversión busca integrar innovación tecnológica, eficiencia logística y sostenibilidad ambiental. La adopción de estanterías de acero inoxidable, sistemas de control avanzados y mejoras estructurales se traduce en operaciones más ágiles, seguras y rentables.

El resultado es un entorno moderno, organizado y seguro, donde la manipulación de alimentos cumple con los más altos estándares de higiene y eficiencia, consolidando a Mercasevilla como un ejemplo a seguir en toda la red de Mercas de Mercasa.

Modernización, seguridad y sostenibilidad

Así que, la inversión de 1,8 millones de euros en la Unidad Alimentaria de Mercasevilla representa un hito estratégico que combina modernización, seguridad, sostenibilidad y excelencia operativa. La integración de mobiliario de hostelería de acero inoxidable en todos los procesos refuerza la higiene y la durabilidad de las instalaciones, consolidando un modelo de gestión responsable y eficaz.

Mercasevilla continúa avanzando con paso firme, demostrando que la inversión en infraestructuras y equipamiento de calidad es la clave para garantizar operaciones seguras, sostenibles y eficientes, manteniendo su liderazgo en la distribución de alimentos frescos y su compromiso con la innovación en el sector.